Okiem eksperta: Czy wiesz co jeść by mieć piękne zęby? Lekarz stomatolog radzi, jak zadbać o piękny i zdrowy uśmiech.
Co dostarczać zębom?
Zęby czerpią swoją twardość, siłę i wytrzymałość ze składników, które dostarczamy organizmowi w pożywieniu. Próchnica natomiast to ich największy wróg.
Szczególnie ważnymi składnikami są:
WAPŃ – składnik kości i zębów, potrzebny również w procesie krzepnięcia krwi oraz do prawidłowego funkcjonowania układu mięśniowego i nerwowego.
Źródłem wapnia jest mleko i przetwory mleczne (jogurt, kefir, maślanka, sery). Jest najważniejszym elementem dostarczanym zębom, najlepiej w połączeniu z witaminą D, ktora ułatwia jego wchłanianie. Warto włączyć do swojego menu wartościowe mleko kozie, którego zalety są obecnie doceniane. Mleko w swoim składzie zawiera spore ilości białka, fosforu, magnezu i witamin.
Źródłem wapnia są również rośliny strączkowe (fasola, soja, groch), zielone warzywa (kapusta, natka pietruszki, brokuły ) Poza tym ten cenny składnik znajdujemy w ciemnym pieczywie, nasionach maku a także w tłustych rybach morskich.
FLUOR – niezmiernie ważny dla zębów. zwiększa odporność na próchnicę ponieważ wspomaga mineralizację i wzmacnia szkliwo. Stosowany w profilaktyce w postaci fluorków. Fluoryzacja, zabieg szczegolnie ważny dla dzieci i młodzieży, prowadzona jest metodą egzogenną (pędzlowanie, wcieranie w zęby roztworów, żeli i lakierów fluorkowych), lub metodą endogenną w postaci tabletek, wody wzbogaconej w odpowiednie dawki fluoru. Źródłem fluoru jest woda, herbata, sól fluoryzowana.
WITAMINA D – reguluje gospodarkę wapniowo-fosforanową. Pomaga przyswajać wapń i fosfor oraz reguluje mineralizację szkliwa. Znajdujemy ją w produktach pochodzenia zwierzęcego, tłustych rybach (łosoś, makrela,halibut), przetworach mleczych, maśle, żółtkach jaj.
WITAMINA A – pozwala utrzymać w dobrym stanie dziąsła. Występuje w rybach, jajach, maśle, serach (szczególnie żółtych), marchwi, warzywach zielonych i niektórych owocach (morelach, brzoskwiniach).
Drobne naczynia krwionośne wzmacniane są przez WITAMINĘ C, która zwiększa odporność na infekcje, przeciwdziała odsłonięciom szyjek zębowych. Dostarczamy jej spożywając warzywa (papryka czerwona, liście pietruszki, kapusta, kalarepa, brokuły, ziemniaki), owoce (dzika róża, czarna porzeczka, truskawki).
Korzystny wpływ na stan kości i zębów mają produkty zawierające CYNK (mięso indyka, wątroba cielęca, dynia), natomiast w pieczywie razowym, pełnoziarnistym zawarty jest CHROM (odpowiedzialny za m.in. regulację przemiany cukrów i tłuszczy w organiźmie).
Dostarczając organizmowi niezbędnych składników, stosując zasady higieny jamy ustnej, dbając o urozmaicony jadłospis w każdym dniu i nie ulegając pokusom podjadania między posiłkami, zmniejszamy znacznie ryzyko wystąpienia próchnicy naszych zębów i sami uczestniczymy w szeroko pojętej profilaktyce stomatologicznej.
Barbara Leja
Lekarz stomatolog
Zostaw komentarz