Słownik

Allicyna

Allicyna – organiczny związek chemiczny, który posiada właściwości bakteriobójcze i charakterystyczny zapach. Powstaje po uszkodzeniu tkanki cebuli, czosnku i niektórych innych roślin, jako produkt przekształcenia alliny.

O autorze

Powiązane artykuły

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie widoczny.