Very best – czyli przepis na pyszny sernik

Podgrzej atmosferę w swoim domu czekoladowym wypiekiem.

W pochmurny dzień, gdy na dworze ziąb i wiatr, warto poprawić sobie humor jakąś słodkością. Oczywiście, najlepiej by były to pyszności własnej roboty, dlatego dziś polecamy wam, zaczerpnięty z bloga Cakes and the City, przepis na smakowite ciasto czekoladowe.

Przepis na ciasto

Składniki:

część czekoladowa
– 200 g gorzkiej czekolady
– 200 g miękkiego masła
– 200 g cukru pudru
– 100 g mąki
– 3 jajka

część serowa
– 500 g białego sera kremowego (np. z wiaderka)
– 2 jajka
– 170 g cukru
– 1 łyżka budyniu waniliowego
– 1 ekstrakt z wanilii
– owoce, np. {%tag:maliny:maliny%}, jeżyny, czarna porzeczka, borówki (najlepsze są oczywiście świeże, ale jeśli nie macie do takich dostępu możecie również skorzystać z mrożonych)

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić w rondelku, podgrzewając na małym ogniu, i zostawić do wystygnięcia. Miękkie masło utrzeć z cukrem i dodać jajka. Powoli dodać wystudzoną czekoladę, a na koniec mąkę. Tak zmiksowaną połowę ciasta wyłożyć do tortownicy (wysmarowanej tłuszczem).

Ser zmiksować z cukrem, jajkami, budyniem i wanilią. Wylać na ciasto. Resztę ciasta (część czekoladową) wyłożyć na ser – ciasto jest gęste, dlatego można wykładać je łyżeczką (nie martwiąc się jednak o równomierne rozłożenie masy). Wierzch ciasta posypać malinami (lubinnymi owocami) i piec 60 minut w temp. 190 stopni (po wyjęciu z piekarnika ciasto może wydawać się niedopieczone – 'trzęsące’). Wystudzone, zostawić na noc w lodówce.

Smacznego!

Magdalena Baran
Źródło: http://cakes-and-the-city.blogspot.com

Lubisz desery z malinami- wypróbuj również przepis na deser jogurtowy z bezami i malinami.