Jaki wpływ na nasz organizm mają wolne rodniki?
Co to są wolne rodniki ?
Oksydanty- czyli wolne rodniki– to niestabilne cząsteczki posiadające nieparzystą liczbę elektronów. Aktywność chemiczną wykazują dążąc do przywrócenia prawidłowego stanu, tj. do uzyskania parzystej liczby elektronów. W tym celu, utleniają każdy związek jaki napotkają na swojej drodze przez przyłączenie elektronu. Innymi słowy, „podkradają” brakujący elektron zdrowym komórkom.
Co powodują wolne rodniki
Wolne rodniki w niewielkiej ilości są nie tylko nieszkodliwe dla organizmu, ale i przydatne w walce z niektórymi bakteriami i substancjami toksycznymi. To dopiero ich nadmierna ilość jest niebezpieczna dla organizmu.
Teorię dotyczącą wpływu wolnych rodników na organizm przedstawił jako pierwszy Denham Harman- badacz z uniwersytetu w Nebrasce. W 1956 roku wskazał on, że uboczne produkty przemiany materii z czasem odkładają się w organizmie, wywierając na niego silne działanie utleniające.
Harman wskazał, że głównym następstwem nieodwracalnych szkód wywołanych długotrwałym działaniem wolnych rodników na tkanki i komórki organizmu jest starzenie się. Oznacza to, że zarówno przebieg starzenia się organizmu, jak i osiągana długość życia, to elementy ściśle uzależnione od ilości wolnych rodników w organizmie.
Oprócz starzenia, nadmiar wolnych rodników w organizmie przyczyniają się do rozwoju:
- astmy oskrzelowej,
- chorób neurodegeneracyjnych (choroby Parkinsona, choroby Alzheimera)
- nowotworów,
- zaćmy
- miażdżycy,
- zapalenia stawów
Organizm sam próbuje bronić się przed niszczycielską mocą wolnych rodników. W tym celu wytwarzany jest w komórkach glutation- skuteczna obronę przed wolnymi rodnikami. Niestety, wraz z wiekiem, ilość wytwarzanego glutationu ulega zmniejszeniu, przez co organizm staje się bardziej podatny na atak wolnych rodników.
Przyczyny powstawania wolnych rodników
Za powstawanie wolnych rodników w organizmie odpowiadają zarówno czynniki zewnętrzne, jak i wewnętrzne.
W organizmie wolne rodniki powstają w wyniku reakcji metabolicznych, zwłaszcza w procesie spalania wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Do czynników zewnętrznych zalicza się:
- promieniowanie UV,
- dym,
- brak aktywności fizycznej,
- spaliny,
- toksyny chemiczne (m.in. konserwanty, alkohol, metale ciężkie),
- leki
- błędy dietetyczne (dieta obfita w pokarmy tłuste, smażone i ciężkostrawne),
- stres.
Naturalna walka z nadmiarem wolnych rodników
Istnieje kilka sposobów, by wspomóc organizm w walce z wolnymi rodnikami. Oto najważniejsze z nich:
- w miarę możliwości ograniczać zanieczyszczenia w swoim otoczeniu,
- wykonywać systematyczne ćwiczenia gimnastyczne,
- stosować dietę bogatą w pokarmy pochodzenia roślinnego, ze szczególnym uwzględnieniem źródeł witaminy C,
- unikać produktów spożywczych o wysokiej wartości ORP,
- wprowadzić do menu pokarmy bogate w antyoksydanty.
K. Nowotarska
Źródła:
http://portalwiedzy.onet.pl/87939,,,,wolne_rodniki_dzialanie_w_organizmie,haslo.html
http://www.sanbios.pl/wolne-rodniki,31.html
http://www.biosila.pl/content/view/707/302/
http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,111848,9783312,Wolne_rodniki.html
Zostaw komentarz