Poczuj śródziemnomorskie smaki.
Owoce morza to przysmaki znane większości z nas z podróży po krajach śródziemnomorskich. Każdy, kto raz spróbował dobrze przyrządzonych, świeżutkich owoców morza, ten pokochał ich smak i długo go zapewne wspominał.
Dzisiejszy przepis to aromatyczne połączenie niezwykle ciekawych smaków. Czosnek i wino, a w roli głównej krewetki. Mmmm… już pachnie cała kuchnia. Zatem do dzieła!
Krewetki w winie
Składniki:
- 500 g dużych krewetek w pancerzykach (lub bez)
- 4 ząbki czosnku
- Pół kieliszka białego wytrawnego wina
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Jeśli kupiliśmy krewetki mrożone, po ich odmrożeniu, spłukujemy je wodą. Surowe natomiast, wymagają od nas dokładniejszego umycia, a nawet sparzenia ich wrzątkiem.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek. Przeciskamy ząbki czosnku przez prasowarkę i całość wrzucamy na patelnię. Gdy czosnek będzie już zeszklony, dodajemy krewetki. Smażymy je z obu stron ok. 3 minuty, po czym dodajemy wina i doprawiamy według uznania. Po 2 minutach aromatyczne krewetki są gotowe.
Krewetki w winie można jeść jako przystawkę, danie główne, a także jako dodatek w sałatce z pomidorami i rukolą. Przed podaniem krewetki można lekko skropić sokiem z cytryny.
Palce lizać!
M Leja
Zostaw komentarz