Nie może go zabraknąć na wigilijnym stole.
Na każdym stole wigilijnym powinien pojawić się śledź. To nasza tradycyjna potrawa i specjalnie do niej podaje się chleb lub ziemniaki, tak by na stole było 12 potraw.
Dziś proponujemy przepis na śledzia w mniej znanej wersji. Dla wszystkich tych, którzy chcą nieco odejść od standardów – śledź z kaparami.
Przepis na śledzie z kaparami
Składniki (porcja dla 4 osób)
- 6 płatów wymoczonych w wodzie śledzi
- 2 czubate łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka curry
- 2 małe lub 1 większa, drobno posiekana cebula
- 3-4 posiekane ogórki korniszony
- mały słoiczek kaparów
- 2 łyżki zielonego kopru
- szczypta cukru do smaku
Przygotowanie:
Krok 1
Pokrój każdy z płatów śledzia na 4 wąskie paski.
Krok 2
Posiekaj drobno ogórki korniszony, kapary i cebulę.
Krok 3
W miseczce połącz majonez ze śmietaną, ketchupem i dodaj przyprawy: curry, szczyptę cukru. Wymieszaj a następnie dołóż pokrojoną: cebulę, kapary, koper i ogórki.
Krok 4
Przełóż pokrojone śledzie na paterę i zalej sosem.
Śledzie świetnie smakują z domowym chlebem.
Polecam i życzę smacznego.
K. Granek
Zostaw komentarz