Domowe przepisy

Tarta z owocami lata

Fantastyczny przepis na tartę z malinami, jagodami, jeżynami… do wyboru. Wycisnij z sezonowych owoców, to co w nich najlepsze. Wypróbuj sprawdzony przepis.

O owocach latach mogę rozpisywać się bez końca…

Słodycz truskawek, poziomkowe poezje, wiśniowe konfitury na gałce prawdziwych lodów śmietankowych…

mmm… same pyszne i każdy inny.

Owoce lata kuszą swoją dojrzałością, soczystością i słoneczną słodyczą. Dlatego dzisiaj wybierz te, które lubisz najbardziej i na które masz największą ochotę.

Oto przepis na tartę z owocami lata

Składniki na kruchy spód:

  • 2 szklanki mąki
  • Kostka zimnego masła
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • mały kieliszek wódki

Składniki na krem:

  • mały pojemniczek serka mascarpone – 250 g
  • 400 ml śmietanki kremówki 36%
  • 1-2  łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko

Do dekoracji na wierzch:

  • dowolne, wybrane przez Ciebie owoce lata (my akurat wybraliśmy przepis na tartę z malinami)

Jak przygotować tartę?

1. Do miski przesiej mąkę, wsyp sól, posiekane na kawałki masło, żółtko i wódkę. Zagnieć dynamicznie ręką ciasto, uformuj kulę i wstaw na 30 min. do lodówki, żeby się schłodziło. Po wyjęciu rozwałkuj lekko i wyłóż na blaszce do pieczenia tart. Ugnieć równo palcami, następnie ponakłuwaj spód widelcem. Piecz w temperaturze 180 ̊C przez ok. 20-25 min.

2. Robiąc krem, najpierw dokładnie wymyj i wyparz przed rozbiciem jajko. Osusz skorupkę i oddziel białko od żółtka. Zmiksuj żółtko, dodając do niego łyżkę cukru pudru i serek mascarpone. Następnie w oddzielnym naczyniu ubij śmietanę. Jak będzie nabierała stałej konsystencji dodaj do niej łyżkę cukru pudru, który osłodzi smak i jednocześnie usztywni śmietanę. Na koniec wymieszaj delikatnie serek z ubitą śmietaną.

3. Wyłóż gotowy krem na ostudzony spód tarty. Jeżeli chcesz, możesz spód przed nałożeniem kremu posmarować ulubionym dżemem lub konfiturą, ale w sezonie letnim słodyczy dodają głównie pyszne owoce. Wyrównaj wierzch i ułóż owoce. Wstaw do lodówki na noc.

Tarta z malinami gotowa!

Wszystkiego pysznego : )

Barbara

Zachwyciła Cię tarta z owocami? Oto przepis wzbogacony o krem czekoladowy! Wypróbuj koniecznie!

Genialna tarta z kremem czekoladowym i owocami

O autorze

Powiązane artykuły

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie widoczny.