Zielono mi! …czyli chwasty na kanapkę! Wypróbuj kolejną pesto-inspirację w swojej kuchni.
Przyrządzając trzecie z kolei pesto na bazie coraz to ciekawszych i bardziej aromatycznych, świeżych ziół, ogłaszam zwycięzcę wśród ziół w kategorii: najlepszy smak pesto: {%tag:rukola:rukola%}.
Mimo, że włoskie oryginalne pesto z bazylii, czy też najbardziej spolszczona jego wersja – pesto z majeranku są przepyszne, to pesto z rukoli ma najłagodniejszy, ale najbardziej charakterny smak.
Rukola – pomimo swojego charakterystycznego smaku, nadaje się idealnie do włoskiego, zielonego przysmaku, łącząc się i równoważąc idealnie z jego pozostałymi składnikami.
Przepis na pesto z rukoli
Składniki:
- 250 g rukoli 2 ząbki czosnku
- 40 g zielonych oliwek
- 15 g zmiksowanych uprażonych orzeszków ziemnych
- 6 łyżek oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Umyte i wysuszone listki rukoli łączymy w mikserze z wcześniej sprasowanym czosnkiem, pokrojonymi oliwkami i prażonymi orzeszkami zielnymi. Dodajemy oliwę. Radzę nie solić pesto, ponieważ zielone oliwki już same w sobie nadają lekko solony smak masie.
Wszystkie składniki miksujemy ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Przekładamy do szczelnego słoiczka i delektujemy się smakiem pesto nawet ponad tydzień czasu.
Polecam urozmaicić codzienne śniadania właśnie tym kulinarnym przysmakiem. Jest to zdrowszy zamiennik kupnych past warzywnych, czy też rybnych, a oprócz przepysznego smaku dostarcza także radości z faktu, że jemy zdrowy posiłek, bez żadnych konserwantów.
M. Leja
foto by M.Leja
Zostaw komentarz